Var kortet ska stå
Vid betalningen. Gästen har redan telefonen eller kortet i handen, står stilla i tio sekunder och har hela måltiden färsk i minnet. Ett kort vid kassan i en lunchrestaurang, ett kort på notfatet i en kvällsrestaurang. På ett café fungerar disken vid kassan bäst — inte bordet, där koppen står i vägen och kortet blir kladdigt.
Det som inte fungerar: ett kort på bordet under måltiden. Gästen läser det medan maten kommer, och då är omdömet inte format än. Kortet blir en dekoration som ingen rör.
När i besöket ni frågar
Efter att notan är betald, innan gästen reser sig. Frågar ni när sällskapet redan står upp med jackorna på får ni ett vänligt "absolut" och ingen recension. Serveringspersonalen märker skillnaden själva efter någon vecka.
Vad personalen säger
En mening, samma för alla: "Om ni har trettio sekunder över — håll telefonen mot kortet så hamnar ni direkt på vår sida." Kortare än så behöver den inte vara. Undvik att be om ett bra betyg; be om ett omdöme. Det första strider mot Googles regler, det andra gör inte det.
Lunch, middag och helg ger olika utfall
Lunchgäster har bråttom och recenserar sällan. Kvällsgäster och helgluncher sitter kvar och har tid. Räkna inte med samma andel hela veckan, och lägg inte ner satsningen för att tisdagslunchen inte ger något.
Det som brukar gå fel
- Kortet flyttas undan vid dukning och kommer aldrig tillbaka. Ge det en fast plats.
- Bara en i personalen frågar. Då blir det den personens siffra, inte restaurangens.
- Ingen svarar på recensionerna. Ett sakligt svar på ett trebetyg läses av fler än själva recensionen.
- Kortet pekar på restaurangens webbplats i stället för på recensionsformuläret. Då tappar ni de flesta i sista steget.